一、服務(wù)要求

1、中標(biāo)單位應(yīng)按照采購單位食堂要求的送貨時(shí)間將食材配送到位，其中蔬菜類、鮮活水產(chǎn)類、水果類、豆制品類實(shí)行日配送。

2、中標(biāo)單位保證采購單位用餐健康安全，讓采購單位吃到放心綠色食品，保證食品安全可靠的進(jìn)貨渠道，達(dá)到食品安全法要求食品。

二、貨品質(zhì)量要求

1、蔬菜類：外觀色澤新鮮、不黃、不蔫、不爛、不抽苔、不糠心。

2、新鮮肉類：表面有干燥外膜，切面呈紅色，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，指壓窩迅速復(fù)平，氣味正常，嚴(yán)禁注水、注膠等現(xiàn)象。雞肉類：外觀淡黃色或黃色，表面干燥，有光澤，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，有彈性，氣味正常，嚴(yán)禁注水現(xiàn)象，質(zhì)量?jī)?yōu)等。

3、鮮活水產(chǎn)類：眼珠稍突出，魚鱗不易脫落，魚鰓紅色，腹部堅(jiān)實(shí)有彈性，肉質(zhì)緊密有彈性，指壓不留指印，氣味正常。新鮮、無病毒、不含有害物質(zhì)。

4、鮮蛋類：達(dá)到殼上有一層霜狀粉末，蛋殼完整，有光澤，氣味正常。

5、水果類：大小均勻，表面顏色正常，口感正常，沒有異味，不得腐爛，不得破損。

6、配菜類：蔥花、生姜、蒜、蒜苗、芹菜，其它配菜類根據(jù)市場(chǎng)配菜類情況調(diào)整。

7、腌菜類：酸菜、酸豆角、榨菜絲、蘿卜干、其它腌菜類根據(jù)市場(chǎng)腌菜類情況調(diào)整。按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，亞硝酸鹽不能超標(biāo)。

8、干雜類：花生、綠豆、黃豆、糯米、木耳、食用木薯淀粉、面粉：產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，其它干雜類根據(jù)市場(chǎng)干雜類情況調(diào)整。

9、豆制類：水豆腐、干豆腐、油片、油果、豆芽、其它豆制類根據(jù)市場(chǎng)豆制類情況調(diào)整。

10、調(diào)料類：包裝完好無破損，送貨日期距質(zhì)保到期不少于三個(gè)月。

11、食用油：花生玉米調(diào)和油、壓榨一級(jí)花生油產(chǎn)品符合GB1534-2003標(biāo)準(zhǔn)，符合《食品安全法》，不能含有轉(zhuǎn)基因成分，擁有食品質(zhì)量安全認(rèn)證（不同品牌首次送貨時(shí)提供）。包裝要有生產(chǎn)日期標(biāo)識(shí)，且包裝標(biāo)識(shí)必須符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)并有質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)。

12、大米面粉：優(yōu)質(zhì)大米面粉，米粒整齊均勻潔白，面粉顏色正常，塑料編織袋包裝。不能有發(fā)霉、黃粒、泥沙等雜質(zhì)，必須符合相關(guān)食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，所提供產(chǎn)品必須是新米新面粉。

三、服務(wù)人員與保障

******醫(yī)院或防疫站的體檢，領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。無健康合格證，不準(zhǔn)提供配送服務(wù)工作（辦理證件費(fèi)用由中標(biāo)單位自行承擔(dān)）。

四、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：

嚴(yán)格遵守《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)以下食品，中標(biāo)單位要承擔(dān)由此造成的全部經(jīng)濟(jì)損失和法律責(zé)任：

1、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常，對(duì)人體健康有害的。

2、含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對(duì)人體健康有害的。

3、含有農(nóng)藥殘留、致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過限定標(biāo)準(zhǔn)的。

4、未經(jīng)動(dòng)物檢疫部門檢疫、檢驗(yàn)或者檢疫、檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。

5、病死、毒死或者死因不明的肉類及其制品。

6、摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的。

7、用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品的。

8、超過保質(zhì)期限的。

9、其它違法違規(guī)行為造成食品安全事件發(fā)生的。中標(biāo)單位供貨時(shí)必須提供合格的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證、衛(wèi)生許可證、檢疫證等有效證明。

五、交貨時(shí)間

1、供貨及服務(wù)期限：一年

2、提供配送品種、時(shí)間、供應(yīng)量要及時(shí)、安全、準(zhǔn)確無誤。每天早6點(diǎn)30分之前將當(dāng)日所需食材、物品安全無誤送到采購人指定地點(diǎn)。貨品送到后，經(jīng)采購單位食堂質(zhì)檢員驗(yàn)收合格后簽字確認(rèn)作為結(jié)******控制中心 （大東區(qū)小什字街 8 號(hào)）。