一 、 項(xiàng)目編號 ：JH25-211103-05832

二 、 項(xiàng)目名稱：盤錦市興隆臺區(qū)政府食堂承包經(jīng)營服務(wù)項(xiàng)目

三、中標(biāo)（成交）信息

包組編號：001

包組名稱：盤錦市興隆臺區(qū)政府食堂承包經(jīng)營服務(wù)項(xiàng)目

******有限公司

******街道鶴鄉(xiāng)社區(qū)鶴鄉(xiāng)小區(qū)B區(qū)6號BC89-90

中標(biāo)（成交）金額：18（元）

評審總得分：89.4（分）

四、主要標(biāo)的信息

包組編號：001

包組名稱：盤錦市興隆臺區(qū)政府食堂承包經(jīng)營服務(wù)項(xiàng)目

服務(wù)類

名稱：盤錦市興隆臺區(qū)政府食堂承包經(jīng)營服務(wù)項(xiàng)目（C******餐飲服務(wù)）

服務(wù)范圍：盤錦市興隆臺區(qū)政府食堂承包經(jīng)營服務(wù)項(xiàng)目：1.興隆臺區(qū)政府機(jī)關(guān)食堂、2.興隆臺區(qū)陳家食堂、3.興隆臺區(qū)衛(wèi)生健康醫(yī)療保障中心食堂、4.興隆臺區(qū)人************教育局食堂，共9家食堂經(jīng)營服務(wù)

服務(wù)要求：★第二部分？服務(wù)要求 一 、？服務(wù)人員與保障要求 經(jīng)營模式：總承包模式。 1.食堂人員要求。 每家食堂廚師1人或以上：男女不限，具有一定的管理能力，懂得食品的營養(yǎng)搭配，3 年（含）以上大灶和小灶工作經(jīng)驗(yàn)。中標(biāo)人應(yīng)定期對廚師進(jìn)行菜品培訓(xùn)及經(jīng)驗(yàn)交流，如測評對菜品口味滿意度不到80%，中標(biāo)人應(yīng)及時更換廚師。 每家食堂面點(diǎn)師1人或以上：要求年齡 55歲（含）以下，男女不限，5 年（含）以上面點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，掌握多種面點(diǎn)技術(shù),如蒸食，烙餅，烤制中西糕點(diǎn)等多種風(fēng)味面食，對精細(xì)搭配、營養(yǎng)有一定研究。 2.食堂所有員工由中標(biāo)人進(jìn)行日常工作安排及考核管理。 3.食堂所有員工必須持有健康證。無健康合格證，不準(zhǔn)在食堂工作。 4.食堂考核標(biāo)準(zhǔn)及考核辦法 為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作的管理，使食堂工作人員更好地提供優(yōu)質(zhì)規(guī)范的服務(wù)，加強(qiáng)對食堂的監(jiān)督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，保證飲食安全，制訂本辦法。具體辦法如下： 項(xiàng)目 檢查具體內(nèi)容 評分標(biāo)準(zhǔn) 檢查 結(jié)果 分值 得分 伙食質(zhì)量 （30分） 面粉、大米、食用油、肉等主要食品原料必須從正規(guī)渠道進(jìn)貨，所購物品必須有產(chǎn)品合格證或該產(chǎn)品具有QS標(biāo)識。并建有采購食品臺賬。蔬菜要求新鮮、潔凈無污染。食堂采購的不需加工食品必須達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，要標(biāo)有生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，無霉變、異味現(xiàn)象。 有一項(xiàng)不合格減2分。如出現(xiàn)采購質(zhì)量問題，根據(jù)造成經(jīng)濟(jì)損失給予相應(yīng)處罰。 10 食品食物中出現(xiàn)雜物、不熟或口感較差現(xiàn)象 有圖片作為證明材料的，有一項(xiàng)減1分，有人舉報一次減2分 10 早、午工作餐是否滿足采購需求。 每少一種減0.5分。葷、素營養(yǎng)搭配不合理減1分。 10 服務(wù)質(zhì)量 （35分） 服務(wù)質(zhì)量 （35分） 食堂所有員工必須持有效的健康證上崗，定時檢查。在加工時需穿戴整潔的工作服、工作帽并將頭發(fā)置于帽內(nèi)。 無健康證并沒定期檢查1人減 2分，沒穿工作服、工作帽上崗發(fā)現(xiàn)1人次減0.5分。 10 食堂工作人員必須保持整潔，不準(zhǔn)佩戴手飾，兩手干凈，操作食品時禁止吸煙、挖鼻孔、對食品打噴嚏等不衛(wèi)生行為。 發(fā)現(xiàn)1人次，減0.5 分。 5擺放食品時不能用手直接接觸食品必須使用食品夾。 發(fā)現(xiàn)1人次接接觸食品減0.5分。 5 食堂服務(wù)人員要耐心解答、微笑服

服務(wù)時間：服務(wù)期為一年，即2026年2月1日至2027年1月31日（一年合同期滿后，經(jīng)雙方協(xié)商同意后，可再續(xù)簽兩年）。

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：合格

五、評審專家（單一來源采購人員）名單： 欒藍(lán)、裴亞鳳、李寶峰、唐永平（包組編號：001）

六、代理服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及金額：

包組編號：001

包組名稱：盤錦市興隆臺區(qū)政府食堂承包經(jīng)營服務(wù)項(xiàng)目

******發(fā)改委《計價格[2002]1980號》文件和《發(fā)改辦價格[2003]857號》文件規(guī)定，以及招標(biāo)文件中合同履約期限，向中標(biāo)人收取本項(xiàng)目的采購代理服務(wù)費(fèi)。向成交人收取代理服務(wù)費(fèi)金額176,100.00（元）

七、公告期限

自本公告發(fā)布之日起 1 個工作日。

八、其他補(bǔ)充事宜

中標(biāo)單價：18 元/人/天。

九、凡對本次公告內(nèi)容提出詢問，請按以下方式聯(lián)系。

1.采購人信息

******事務(wù)中心

地 ???址：遼寧省盤錦市興隆臺區(qū)

聯(lián)系方式：******

2.采購代理機(jī)構(gòu)信息

******有限公司

地 ???址：遼寧省盤錦市興隆臺區(qū)天龍機(jī)電汽配文化廣場8-7號

聯(lián)系方式：******

3.項(xiàng)目聯(lián)系方式

項(xiàng)目聯(lián)系人：李工

電 ?????話：******

十、附件

采購文件：JH25-211103-05832食堂服務(wù)項(xiàng)目（服務(wù)類公開招標(biāo)文件）二次.doc

包組編號：001

包組名稱：盤錦市興隆臺區(qū)政府食堂承包經(jīng)營服務(wù)項(xiàng)目

******有限公司

1.中小企業(yè)聲明函：中小企業(yè)聲明函.jpg